Beste sitebezoekers, van de masterclass van de auteur leert u hoe u in uw zomerhuisje een koud gerookt stationair rokerij kunt bouwen.
Het proces van koud roken duurt vrij lang, omdat het product, in tegenstelling tot de hete methode, wordt gedroogd en langzaam uitdroogt, evenals verzadigd met aromatische rook. De schoorsteen van een koude rokerij moet minimaal 2,5 meter zijn, op de beste manier als deze direct onder de grond passeert, zal er extra koeling optreden. Maar de auteur heeft een schoorsteentje en hier is een meer gemiddelde versie tussen warm en koud roken.
Het rookhokapparaat is vrij eenvoudig - het is een vuurhaard, een schoorsteen en een rookkamer. De vuurhaard is voornamelijk gemaakt van baksteen of blokken, een schoorsteen van een metalen buis, een rookkast van een bar en voering in de vorm van een klein huis met een deur.
Laten we eens kijken wat er precies nodig is voor de bouw van een rokerij?
Materialen1. metalen vierkante buis 20x20 cm
2. cement
3. zand
4. straal 50x50 mm
5. bord 25-30 mm
6. voering
7. kacheldeur
8. fittingen
9. dakbedekkingsmateriaal
10. metalen gaas
11. vetopvangbak
12. haken om het product op te hangen
13. vlek
14. schroeven
15. deurscharnieren
16. stok met een diameter van 10-15 cm
De tools1. schep
2. troffel
3. ijzerzaag
4. hamer
5. schroevendraaier
6. roulette
7. boren
8. ijzerzaag
9. liniaal
10. capaciteit voor oplossingsvoorbereiding
Stapsgewijze instructies voor gebouw koud gerookte rokerijen doe het zelf.Voordat u met de bouw begint, moet u de meest gunstige plaats op uw site kiezen, het is beter om een rokerij in de buurt van de rustplaats van het prieel te plaatsen, maar weg van de hoofdgebouwen, moet u er ook rekening mee houden dat rook uit de rokerij geen overlast mag veroorzaken voor buren en anderen.
Daarna ruimen we het gebied op en bereiden we een greppel voor om de fundering te gieten, verdieping is geen 25-30 cm waard, het is genoeg. De oplossing wordt bereid uit cement en zand in een verhouding van 1/3, omdat een vulmiddel, puinsteen, steenslag, gran zeven kan worden gebruikt. Maak ook de bekisting van het bord, giet de mortel, wacht tot deze droog is en 5-7 dagen sterker wordt en je kunt beginnen met bouwen.
Vervolgens beginnen we met wapening een oven te vormen uit blokken.
We leggen ook de basis voor de rookkamer uit de blokken en installeren een schoorsteen in de vorm van een metalen vierkante buis 20x20.
De koffer van de rookkast is samengesteld uit een balk van 50x50 mm.
Het is ook nodig om een metalen gaas op de basis te leggen, dit is nodig zodat een product dat per ongeluk is gevallen niet helemaal naar beneden valt, en gewoon van de haak op het rooster vliegen blijft roken en dat is alles.
Merk op dat de schoorsteen enigszins schuin moet zijn, zodat de trek beter is.
Een deuropening en een spantensysteem van 2 hellingen worden gevormd, een van de hellingen is lang en bedekt de hele schoorsteen met een vuurhaard.
Om te voorkomen dat de kolommen vervallen, heeft de auteur kleine metalen paaltjes gemaakt.
De pilaren gaan dus lang mee en rotten niet.
Het frame van de rookkamer kan het beste worden ommanteld met een dakspaan (hardhout), gebruik geen grenen plank, want tijdens het verwarmen zal het teer en de bijbehorende teer-geest uitstoten, zoals ze zeggen: "Niet Comme il faut))"
Om de voering te beschermen tegen invloeden van buitenaf en veroudering, kan deze van buitenaf worden behandeld met een beschermende verbinding. Opgelet! Alleen van buiten, binnen is het strikt verboden om lak te gebruiken !!!
De deur is scharnierend, het is ook aan te raden om een thermometer te installeren, des te meer kost het helemaal niets voor een cent vind je op "AliExpress"
Aan de achterkant heeft de auteur 2 pijpen met luiken gemaakt om overtollige rook te verwijderen.
Het is beter om het dak met licht materiaal te bedekken, de meester gebruikte een zacht dak, je kunt ook een professionele plaat nemen, dus het zal veiliger zijn.
Omdat de pijp kort is en de rook geen tijd heeft om af te koelen, heeft de auteur een omhulsel van houten palen gemaakt en de holte bedekt met rivierzand, dat met water kan worden gegoten en de rook die door de schoorsteenpijp stroomt, zal koelen.
Zo bouwde de auteur een stationaire rokerij in zijn zomerhuisje en kan nu op elk geschikt moment vlees, reuzel of vis verzamelen. Gerookt vlees wordt dan goed bewaard en kan je meenemen in de natuur, wandelen, vissen en jagen. Zoals je kunt zien, is het heel goed mogelijk om met je eigen handen een rokerij te bouwen. Ga ervoor vrienden!
Hiermee is het artikel afgesloten. Heel erg bedankt voor uw aandacht!
Kom regelmatig op bezoek en mis het laatste in de wereld van zelfgemaakte producten niet!
