Beste bezoekers van de site, van het door de auteur gepresenteerde materiaal leert u en leert u hoe u een koud gerookt rokerij bouwt
doe het zelf.
Tot op heden zijn er veel manieren om een rokerij te bouwen, omdat mensen hun ervaringen en beste praktijken creëren, experimenteren en vervolgens vriendelijk delen, die u kunt bekijken, analyseren, rekening kunt houden met fouten met tekortkomingen en veel beter kunt doen.
Een koud gerookte rokerij van beton zal onder uw aandacht worden gebracht Dit materiaal wordt zelden gebruikt bij de constructie van rokerijen, alleen voor metselwerk en fundering.
In het begin wordt de bekisting gemaakt van hout, planken en multiplex, en vervolgens wordt het gegoten met cementmortel in de verhouding 1/3/4, dat wil zeggen 1 deel cement, 3 delen zand en 4 delen klein grind, zeven of steenslag. Bekisting impliceert een vuurhaard, een schoorsteenkanaal en een rookkamer goed in zijn structuur, dat wil zeggen, dit alles wordt in beton gegoten met een monoliet.
Laten we dus eens kijken wat er precies nodig is om een rokerij te creëren?
Materialen1. cement
2. zand
3. fijn gemalen steen (gran screenings of steenslag)
4. bord 25-30 mm
5. multiplex of spaanplaat
7. kacheldeur
8. 2 m metalen buis
9. straal
10 schroeven
11. nagels
12. dakbedekkingsmateriaal
13. hittebestendig afdichtmiddel
14. vlek
15. thermometer
16. Een pijp met een demper voor uitlaat en rookregeling.
De tools1. ijzerzaag
2. hamer
3. bijl
4. schroevendraaier
5. schep
6. roulette
7. metalen schaar
8. boren
9. capaciteit voor oplossingsvoorbereiding
10. borstel
Stapsgewijze instructies voor gebouw doe-het-zelf koud gerookte rokerij van beton.Allereerst moet u alle materialen en gereedschappen op de site van toekomstige bouw voorbereiden, zodat alles bij de hand is. Het is noodzakelijk om de site schoon te maken en de graslaag te verwijderen, waarna we beginnen met het bouwen van de bekisting van hout, planken en triplex. Trouwens, de auteur heeft een oude deur gekregen van een soort oven of gasoven, in het algemeen is het ideaal voor een rokerij))
Vervolgens moet de metalen buis op maat worden gesneden en in de bekisting worden geplaatst op een helling van de oven naar de rookkamer - dit is nodig zodat de rook gemakkelijker naar voren kan bewegen en de trek beter zal zijn. Wanden zijn zo gemaakt dat beton bij het storten niet lekt.
Vervolgens wordt een oplossing bereid in de verhouding van 1 deel cement, 3 delen zand, 4-5 delen klein grind of zeven, steenslag.Het resulterende mengsel wordt in de bekisting gegoten en om beton te laten lekken, moet het dunner worden gemaakt, dat wil zeggen meer water toevoegen en na het gieten op het bekistingslichaam kloppen, zodat de compositie zich verspreidt en de hele interne ruimte vult.
Daarna moet je nog een week wachten tot het cement uithardt en opdroogt, het is ook aan te raden om het gedurende deze periode periodiek nat te maken, wat zal bijdragen aan uniforme uitharding zonder uit te drogen.
Na het verstrijken van de bovengenoemde periode moet de bekisting zorgvuldig en geleidelijk worden gedemonteerd, die plaatsen waar de oplossing niet heeft gelekt, kunnen worden bepleisterd.
Verder wordt een rookkast in de vorm van een huis met een zadeldak samengesteld uit een plank en een bar, het is het beste om het dak met metaal te bedekken.
Het is ook nodig om een thermometer te installeren om de temperatuur in de rookkamer te bepalen.
De muren van het huis en de deuren zijn het best gemaakt van hardhout. Gebruik hiervoor geen grenen plank en andere naaldsoorten, want bij verhitting zullen ze teer en een teergeur afgeven die zich op de producten zal nestelen.
Het is ook noodzakelijk om een buis met een verstelbare demper te installeren. Van buitenaf kan de rokerij worden bedekt met een beschermende verbinding, maar van binnen is het strikt verboden !!! De verbinding tussen de schoorsteenput en het rookhuis moet door hittebestendig afdichtmiddel worden gevoerd, zodat de rook niet in de verbindingssleuven komt. Binnenin moet een bak zitten voor het verzamelen van vet en haken met zitstokken voor het ophangen van producten.
De rokerij is klaar en u kunt testen met de eerste batch van het product.
Het bleek erg lekker vlees te zijn, maar op de markt en in de winkel is het een beetje duur, en de kwaliteit is niet altijd prettig, en hoeveel het op de plank in de winkel rolt, het is beter om eens een grote rokerij te maken en er je hele leven voedsel in te roken, en dan door erfenis blijven kleinkinderen en achterkleinkinderen))
Zoals u kunt zien, is het bouwproces eenvoudig en duidelijk, iedereen die zijn eigen rokerij op zijn site wil hebben, kan het aan. Ga ervoor vrienden!
Hiermee is het artikel afgesloten. Heel erg bedankt voor uw aandacht!
Kom regelmatig op bezoek en mis het laatste in de wereld van zelfgemaakte producten niet!
