Beste bezoekers van de site, aan de hand van het door de auteur gepresenteerde materiaal leert u hoe u van een eenvoudig vat van 200 liter een volwaardige koud gerookte rokerij kunt maken.
Ten eerste moet je zonder twijfel de loop van de verflaag en de rest van de inhoud die zich op de muren heeft opgehoopt, verwijderen en dit gebeurt heel eenvoudig, je hoeft het alleen maar op het vuur te verbranden en alle verf, de overblijfselen binnenin, zullen gewoon verbranden. Vervolgens moet de loop van roet en roet worden gewassen, het is het beste om een hogedrukreiniger te gebruiken, alles vliegt binnen enkele seconden weg)) Op zo'n eenvoudige manier kunt u een rookkamer voorbereiden voor de volgende bouwfase.
Vervolgens worden een vuurhaard en een schoorsteen gemaakt, waarvoor een greppel wordt gegraven en een metalen buis wordt gegraven, de verbrandingskamer zelf kan ook worden gemaakt van metaal of baksteen, steen. Vervolgens wordt een klein podium voor het vat gecreëerd en wordt de schoorsteen aangesloten op de rookkamer. Binnenin is er een rooster, een bak voor het verzamelen van vet, haken en accessoires voor het ophangen van producten, van bovenaf is het bedekt met een houten deksel dat van het bord is gehamerd.
Er is een thermometer geïnstalleerd om de temperatuur te regelen. Om het vat een aantrekkelijker uiterlijk te geven, kan het van buitenaf worden afgezet met planken of bovenop een oud houten vat worden geplaatst.
Laten we dus eens kijken wat de auteur precies nodig had om zijn eigen rokerij te maken?
Materialen1. metalen vat 200 l
2. fittingen
3. bord 25 mm
4. draad
5. plaatwerk
6. metalen buis
7. houten vat
8. thermometer
9. klinken
10. paal
11. camouflagenet
De tools1. Bulgaars
2. boren
3. ijzerzaag
4. hamer
5. schep
6. schaar voor metaal
7. liniaal
8. tang
9. hogedrukreiniger
Stapsgewijze instructies voor gebouw koud gerookte rokerijen doe het zelf.De eerste stap is om de locatie van de rokerij op uw site te bepalen, deze moet ver van de hoofdgebouwen worden geplaatst en natuurlijk geen rook veroorzaken voor anderen en buren)
Verder graaft de auteur een greppel en plaatst er een schoorsteenpijp in, deze moet onder een lichte helling worden geplaatst, zodat de trek beter is.
Er is ook een put voor de oven aan het graven en de muren zijn van metaal, je kunt ook baksteen of steen gebruiken.
Vervolgens sluit u de verbrandingskamer aan op de schoorsteenpijp, de auteur deed dit als volgt.
Tijdens het bouwproces is het nodig om de trek te controleren, namelijk om brandhout in de oven aan te steken en te zien hoe vuur en rook zich gedragen, als alles in de buis gaat, is de trek uitstekend. Het is beter om de controle uit te voeren totdat de buis is begraven, zodat je tijdens het proces alles kunt repareren.
Alles werkt prima, de tractie is normaal.
Een klein podium is gemaakt voor het vat, omdat het zich boven het niveau van de oven moet bevinden. De schoorsteen met rookkamer is aan de onderkant aangesloten, waarvoor in de bodem van de loop een speciaal gat is gemaakt. Het is ook nodig om een metalen gaas te installeren zodat het product dat uit de haak valt niet in de buis blijft steken en daardoor het rookpad blokkeert, en als het op het gaas valt, zal het gewoon roken.
Om de rokerij een aantrekkelijker uiterlijk te geven, plaatste de auteur bovenop een oud houten vat.
Het is ook nodig om een deksel te maken, waarvoor je een gewoon bord kunt gebruiken, de auteur nam bijvoorbeeld 25 mm. Het is raadzaam om een handvat op het deksel te maken voor gemakkelijk openen.
De installatie van een thermometer zal ook belangrijk zijn.
Rokerij met een thermometer zal gemakkelijker te controleren en een optimale temperatuur te behouden.
Over de rokerij bouwde de auteur een budgetframe van palen en bedekt met een camouflagenet, zodat de vijanden de geheimen van het roken van de auteur niet zouden onthullen))
Nadat alles klaar is, test de meester zijn creatie en rookt de eerste batch van het product. Ontsteek brandhout in de oven en dekplaten, laat een kleine opening voor lucht over. Branden moet zwak zijn (smeulend)
Het product wordt gelegd en bedekt.
Voor een gemakkelijke ophanging van het product maakte de auteur een paal van de wapening en boog de haken van staaldraad. Ook moet het product in een net worden geplaatst of met een natuurlijk touw worden vastgebonden, dus betrouwbaar en het vlees zal zeker niet vallen tijdens het roken.
Kijk regelmatig onder het deksel en let op de toestand van de vis en het vlees.
De rooktijd is afhankelijk van het product en de temperatuur, vis wordt van nature minder gerookt dan vlees en vet.
Dat is eigenlijk wat er uiteindelijk is gebeurd. Vergulden en vet spelen in de zon.
Op zo'n eenvoudige manier heeft de auteur zijn persoonlijke rokerij verworven en kan hij nu op elk gewenst moment vlees, reuzel, vis roken en zijn familie verwennen met gerookt vlees. Zoals u kunt zien, is alles vrij eenvoudig en zeer budgettair, vrij binnen de macht van een persoon die een rokerij op zijn site wil hebben.
En tot slot, gebruik in geen geval gegalvaniseerd metaal bij het bouwen van een rokerij, want bij verhitting zal zink dampen afgeven, die uiteindelijk op het product terechtkomen en daarmee in uw lichaam komen en het zal niets goeds voor uw gezondheid brengen! Neem materialen zonder verf en stof.
Hiermee is het artikel afgesloten. Heel erg bedankt voor uw aandacht!
Kom vaak op bezoek, mis het laatste in de wereld van zelfgemaakte producten niet!
