Een tandoor is een geweldige aanvulling op een zomerhuisje of een andere plek waar u uw vakantie doorbrengt. Met behulp van deze heerlijke oven kun je in hoge kwaliteit barbecueën, groenten, champignons, vis bakken en nog veel meer. In feite is dit een soort geavanceerde barbecue.
Dit artikel bespreekt hoe een stationaire tandoor uit steen te monteren.
Materialen en tools voor zelfgemaakt:
- glaswol;
- vuurvaste baksteen (om een oven te creëren;
- gevelsteen;
- klei;
- cement;
- plaatstaal 3 mm dik (of ander materiaal om een hoes te maken);
- stalen staaf of hulpstukken (er worden spiesen aan gehangen).
Het productieproces van de tandoor:
Eerste stap. De eerste stappen van arrangement
Om de tandoor goed te verzamelen, moet je eerst begrijpen hoe deze oven werkt. De tandoor is een soort "zak" die de temperatuur binnen houdt. Dus om zo'n 'zak' de temperatuur gedurende een bepaalde tijd te laten behouden, moet hij uit verschillende lagen bestaan, daarover later meer ...
Bouw de tandoor begint met de plaatsing van de fundering, de auteur laat deze van beton maken. De fundering moet betrouwbaar zijn, anders kan de oven barsten en gaat al het werk door de afvoer. De diepte van de fundering van de auteur is 40-50 cm, dat is ongeveer 10 cm onder de grond en de plantenlaag.
Verder wordt de ovenbodem bovenop de fundering gebouwd, hier wordt vuurvaste baksteen gebruikt. Tijdens de constructie van de bodem is het belangrijk om niet te vergeten een aslade te maken; zonder deze kan de kachel niet branden, omdat er geen zuurstof stroomt.
Stap twee Tandoor-isolatie
Zoals hierboven vermeld, is isolatie erg belangrijk voor de tandoor, als het slecht is, verlaat de warmte de oven zeer snel en wordt koken problematisch. Als verwarming gebruikte de auteur glaswol.
Om de oven te isoleren met glaswol, moet deze uit verschillende kamers zijn gemaakt. De eerste kamer is een vuurhaard, het is gemaakt van vuurvaste baksteen. De hier gebruikte metselmortel is brandveilig, het is een mengsel van klei en cement. De binnenkant van de tandoor is 65 mm, wat overeenkomt met 1/4 van de steen.
De auteur besloot om het onderste deel van de oven een cilindrische vorm te geven, en het bovenste gewelf. Buiten werd de vuurkist versterkt met een stalen gaas om de vervormingen tegen te gaan die optreden als de temperatuur verandert.
De auteur heeft de bekleding gemaakt van de gevelsteen met een cilindrische vorm, de dikte is 1/4 van de steen. Dientengevolge is er tussen de oven en de voering een opening van 30-40 mm breed, het is in deze opening dat de glaswol past.
Stap drie Bouw de bovenkant van de tandoor
De auteur maakt het bovenste deel van de oven van gesneden vuurvaste stenen. Dit proces is in meer detail te zien op de foto. Als alles klaar is, wordt de kachel van bovenaf samengetrokken met een cementdekvloer zodat er een voorspanning komt uit het gat in de oven van de kachel.
De laatste fase. Cover maken en zelfgemaakte testen
Om voedsel in een oven te kunnen bereiden, heb je een deksel nodig dat de temperatuur vasthoudt. De auteur maakte een omslag van een staalplaat van 3 mm dik. Bovenop het deksel moet u het handvat lassen of schroeven, voor gemakkelijke verwijdering. Het handvat moet van voldoende hoogte zijn, zodat het comfortabel kan worden aangepakt en niet oververhit kan raken.
De auteur begon de eerste test van de oven na 3 weken, gedurende welke tijd de oplossing min of meer bevroor en de oven primaire sterkte kreeg. Het is het beste om de oven eerst langzaam op te warmen, volledig te laten drogen en pas daarna goed te verwarmen. Als gevolg hiervan is de auteur erg blij met het zelfgemaakte product en beveelt het anderen aan. Blijkbaar bakte hij daar kebab en champignonpek.