We houden er allemaal van om voedsel in vuur en vlam te bereiden, omdat dergelijk voedsel zijn eigen unieke smaak heeft, die met niets anders kan worden vergeleken. In dit artikel zal de auteur je vertellen hoe je een special kunt maken armatuur voor deze doeleinden zal het universeel blijken te zijn en zal een rokerij, barbecue en barbecue omvatten. Het hele productieproces wordt in detail beschreven en gaat vergezeld van een volledig fotorapport.
De bijzonderheid van deze rokerij is dat de haard zich los van de rookkamer bevindt, dat wil zeggen dat de producten uitsluitend in rook worden gerookt, zodat er geen oververhitting zal zijn.
De rookkamer kan worden gemaakt van een gasfles, een expansievat of van een pijp met een grote diameter. Het is raadzaam om een verdikt metaal te nemen, omdat dit na verloop van tijd kan uitbranden.
Om een rokerij te maken, hebben we nodig:
Materialen:
- gasfles;
- voor de bron - metaal vanaf 6 mm dik;
- stalen hoeken en profielbuis voor het frame;
- vier wielen;
- ventilatiekleppen;
- pijp;
thermometer;
- lussen;
- houten handvat;
- plank voor gerechten;
- hittebestendige verf.
Gereedschap:
- lasmachine;
- molen;
- tang
- een hamer;
- metalen borstel;
- beschermende uitrusting.
Om te beginnen zullen we het frame vervaardigen, de rokerij zelf zal er in de toekomst op worden geïnstalleerd, we zullen het vanuit de hoeken koken, volgens de beoogde maten. Om de rokerij in het onderste deel van het frame te laten bewegen, maken we de rollen vast.
Vervolgens nemen we een cilinder en met behulp van een molen snijden we een zijdeel af, door deze opening komt rook de rokerij binnen. Markeer vervolgens de omtrek van het raam en knip het uit. Als alles klaar is, maken we een deur van het uitgesneden deel, gebruiken lussen die we met bouten bevestigen.
Over de hele contour van het raam plaatsen we een aluminium afdichting, we bevestigen deze met klinknagels.
Nu gaan we over tot de fabricage van de verbrandingskamer, we nemen plaatmetaal van 6 mm dik, daaruit snijden we metalen wanden, die we vervolgens aan elkaar lassen, we installeren ook de deur, die we op de scharnieren bevestigen. De linkerwand van de verbrandingskamer moet worden gemaakt met een kleine halve cirkel in het bovenste deel, we maken het volgens de vorm van de cilinder. Dit gat is nodig zodat de warmte en rook van de haard gelijkmatig over de rokerij worden verdeeld.
Aan de zijkant van de camera in het onderste deel boren we veel gaten, deze zijn nodig voor ventilatie. Vervolgens plaatsen we er een speciale klep naast, die de luchtinlaat regelt.
Nu maken we een mechanisme dat de verbrandingskamer sluit. Alles wordt op de foto gedetailleerd weergegeven.
Voor het sluiten van de kogelkamer werd een veer genomen, die door lassen werd vastgezet.
Om de beweging of verdere opslag van de rokerij te vergemakkelijken, werd besloten om de verbrandingskamer verwijderbaar te maken, hiervoor werd een metalen plaat gesneden en aan de cilinder gelast en werden er speciale gaten voor bouten in gemaakt. Soortgelijke gaten moeten ook in de zijkant van de verbrandingskamer worden gemaakt. Als alles klaar is, bevestigen we de camera aan de plaat, we gebruiken bouten als bevestigingselement.
Vervolgens lassen we in de container twee horizontale hoeken op hetzelfde niveau, er zal een rooster op worden gelegd, waarop producten in de toekomst zullen worden voorbereid.
Om ervoor te zorgen dat de rokerij een goede rookcirculatie heeft, maken we een speciale schoorsteen. We nemen een metalen plaat, die we op de cilinder aanbrengen en de markering aanbrengen, zoals weergegeven op de foto, maken een gat voor de flens. Je kunt het kopen of het zelf maken van een smal bord dat in de vorm van een cirkel moet worden gebogen en vervolgens op de beoogde plaats wordt gelast.
Als alles is doorgesneden, lassen we dit onderdeel aan de cilinder.
We plaatsen een knie op de gefabriceerde flens en vervolgens plaatsen we een verticaal stuk buis dat als schoorsteen zal fungeren.
Om de temperatuur in de rokerij te kennen en deze verder te monitoren, installeren we een thermometer.
We maken een speciale mand voor brandhout, die direct in de verbrandingskamer wordt geplaatst.
Vervolgens maken we een handvat voor het deksel van de rokerij, we installeren twee aluminium nietjes waarop we de houten rail bevestigen.
Nu kunt u doorgaan met het schilderen van het product, maar daarvoor moet u alles grondig reinigen van roest en al het vuil verwijderen dat zich tijdens het productieproces heeft opgehoopt. We schilderen het oppervlak met speciale hittebestendige verf. Als alles opdroogt, krijgen we zo'n multifunctioneel rokerij.
Nu kan de rokerij worden gebruikt voor het beoogde doel, maar voordat u de eerste producten plaatst, moet de rokerij goed kunnen opwarmen, hiervoor zullen we het vuur aansteken en wachten tot de resterende olie en verf uitbranden, omdat ze ons een onaangename geur kunnen geven.
U kunt het rookproces starten.
Bon eetlust voor iedereen.
Video met een voorbeeld van fabricage:
Allemaal bedankt voor jullie aandacht!