Een blikje is een verzegelde container die is ontworpen om verschillende voedselproducten op te slaan. Het materiaal waarvan het is gemaakt is vertind staal, ook wel blikblik genoemd. Soms is het materiaal aluminium of andere metalen die geschikt zijn voor hun eigenschappen.
Wat betreft de details van het gebruik van blikjes, absoluut elke inhoud kan erin worden opgeslagen. Bovendien wordt het opgeslagen in een luchtloze omgeving, wat een gunstige omgeving creëert voor ingeblikt voedsel. Het verschil tussen dergelijke blikken en containers, die is gemaakt van een ander materiaal, is dat wanneer je het blik eenmaal opent, het al onmogelijk is om het goed af te sluiten.
Het allereerste blikje werd in 1810 uitgevonden door Peter Duran, die zijn patent verkocht aan de Britten. In 1813 werd de eerste conservenfabriek gebouwd, die producten leverde voor de marine en het leger. De eerste banken leken niet veel op moderne: ze wogen ongeveer een halve kilo en het handvat was van handgesmeed ijzer. Deze blikken waren vrij duur omdat één arbeider slechts 4-5 blikken per uur kon produceren. Nu worden blikjes geproduceerd op moderne transportbanden die batches van enkele duizenden items per dag kunnen produceren.
Structureel bestaat het blik uit verschillende delen: de kist, de bodem en het deksel. Ze kunnen, afhankelijk van de productietechnologie, worden gemaakt met taps toelopende randen, met of zonder verstijvers, met gemakkelijk te openen hoezen. Het binnenoppervlak kan zowel gelakt als ongelakt zijn. En de buitenkant - gelakt of gelithografeerd.
Oude blikjes zijn erg duur. Zelfs bij verzamelaarsveilingen kan één zeldzaam blikje 30 tot 300 dollar opleveren. Buitenlandse banken zijn zo waardevol en blikjes die in Rusland zijn gemaakt, zijn veel kleiner.