Vind je het niet alleen leuk om op het platteland te werken, maar ook om te ontspannen? Bent u gastvrij en weigert u niet tijd door te brengen in goed gezelschap met een glas koud, fris, schuimend bier? Voeg hier nu een gerookte vis aan toe die je zelf maakt ...
En hiervoor raad je het al, je hebt een rokerij nodig. Opties voor het maken van dit nuttige en noodzakelijke apparaat (vooral als zomer inwoner nog steeds niet vies van vissen, en met een goede vangst, zelfs geld verdienen) best veel, maar ze vereisen allemaal aanzienlijke materiaalkosten. Die mogelijkheid om een rokerij te creëren doe het zelf, die in dit artikel zal worden voorgesteld, zal niet veel tijd kosten van de zomerbewoner en zal ook betaalbaar zijn voor een gezin met bijna elk materieel inkomen. Het belangrijkste is verlangen en geduld.
Het eerste dat u met een zomerbewoner moet doen, is een plaats kiezen voor een rokerij. Plaats het zo ver mogelijk uit de buurt van woongebouwen en bijkeuken, maar ook van bomen en brandbare materialen, want oneigenlijk gebruik van de rokerij leidt vaak tot brand.
Markeer vervolgens de plaats die bedoeld is voor de ondergrondse schoorsteen. De breedte van het kanaal wordt 35 cm, samen met de steen - 53 cm, de lengte - 300 cm en de hoogte - 26-27 cm Gebruik voor de aanleg van het kanaal alleen kleibakstenen, omdat synthetische materialen uw hele gezin kunnen vergiftigen.
Nu moet je de rookkamer meten. Welnu, als de hoogte niet groter is dan 1,5 m, en het gebied - 1 vierkant. m
De rookkamer kan zowel van baksteen zijn gemaakt en kan de meest gewone metalen loop zijn.
Voer zeer nauwkeurig metingen uit, aangezien fouten in het werk het resultaat zullen beïnvloeden. Heb je gedaan Nu kunt u beginnen met het oplossen van het hoofdprobleem.
Het eerste dat u moet doen, is een plaats graven die u van tevoren hebt aangewezen voor het rookkanaal. Let goed op of je rokerij op een heuvel staat. Zo ja, dan mag het kanaal zich alleen boven de toekomstige rookkamer bevinden.
Vervolgens worden de wanden van het kanaal opgetrokken. Om dit te doen, wordt de steen op de rand gelegd.
Als je wilt dat het kanaal erg duurzaam is, gebruik dan een klei-oplossing.Zodra je metselwerk langs de twee wanden van het kanaal maakt, bedek je de laatste met een baksteen of metalen plaat, waarvan de dikte niet groter is dan 4-5 mm.
Wanneer de aanleg van de gracht is afgerond, kunt u direct naar gebouw onze rookkamer. Vergeet niet dat het kanaal zeker de kamer zelf precies 20 cm moet binnentreden, dit is nodig zodat de rook tijdig kan ontsnappen.
Afhankelijk van de basis van de kamer die je hebt gekozen (baksteen of metalen vat), wordt er een rokerij gebouwd. Als het een vat is, moet de bodem worden verwijderd.
De bovenkant van je cel zal dienen als een plek om vis of vlees te roken. Om de producten goed vast te houden, worden conventionele staven (30 mm) gebruikt.
Een ander belangrijk onderdeel van de rokerij is de demper. Het moet ideaal passen op het bovenste deel van de rokerij (bakstenen muren of op het vat) om te voorkomen dat warmte en rook vrijkomen. De beste optie is een metalen plaat met een dikte van 4 mm. Mocht het zo zijn dat de demper niet erg strak tegen de rokerij zit, dan moet deze verzwaard worden door er meerdere stenen bovenop te plaatsen.
Je kunt vis roken en je kunt gerust vrienden bellen!