Dill is een eenjarige plant uit de paraplufamilie. Alle gemalen delen, vooral zaden, hebben een aangenaam aroma vanwege het gehalte aan etherische olie. Gebruik voor voeding jonge dille (in aanwezigheid van 6-10 bladeren) of individuele bladeren van oudere planten. Naast essentiële olie bevatten de bladeren vitamine C, caroteen, vitamine B1, B2, PP, E en organische zuren. Ze worden zowel vers als geoogst in de winter gebruikt - ze worden gezouten, ingevroren of gedroogd (hoewel gezouten dille zijn waardevolle eigenschappen verliest).
Groenen en dillezaden worden niet alleen gebruikt als specerij, maar ook als medicijn (ze verlagen de hoge bloeddruk, verbeteren de eetlust en spijsvertering, het werk van het maag-darmkanaal, kalmeren het zenuwstelsel).
OPTIMALE VOORWAARDEN
Temperatuur en licht
Dille behoort tot koudebestendige planten, verdraagt lage temperaturen en kleine vorst. Zaden beginnen bij 3ºС te ontkiemen, maar bij deze temperatuur duurt de kieming erg lang (soms tot een maand). Langzame ontkieming van dillezaden wordt geassocieerd met een hoog gehalte aan etherische olie. Om snelle en vriendelijke zaailingen te verkrijgen, is het daarom noodzakelijk om een voorzaaibehandeling uit te voeren. Optimaal voor plantengroei is een temperatuur van 15 ... 20ºС. Houd er rekening mee dat dille een fotofiele cultuur is.
Bodem en vocht
Dille stelt geen speciale eisen aan de bodemvruchtbaarheid; het kunnen voldoende meststoffen zijn die onder de vorige cultuur zijn geïntroduceerd. Een hoge opbrengst kan echter alleen worden geleerd op vruchtbare, vochtintensieve gronden (dille is waterminnend). Wanneer de grond te droog is, neemt de opbrengst af, planten gaan snel door met de vorming van de stengel. Dergelijke dille is niet veel gevraagd op de markt (amateur-groentetelers kunnen er individuele bladeren van plukken voor gebruik in voedsel of planten achterlaten om zaden te vormen).
SELECTIE VAN VARIËTEITEN
In tegenstelling tot andere gewassen, zoals tomaten, paprika, komkommer, dille, verschillen visueel niet zo veel van elkaar. Kortom: de intensiteit van de groene kleur van het blad en de waslaag; minder voor de hand liggend, maar niet minder waardevol zijn aromatische bladeren en hun smaak. Bovendien zijn dille-variëteiten onderverdeeld in vroege, middenrijpe en late rijping.
Vroege variëteiten (bijvoorbeeld Gribovsky) zijn ongeveer 10 dagen eerder geschikt voor het oogsten op groen dan laat rijpen. Ze zijn echter meestal minder bladachtig en hebben minder plantmassa. Een ander nadeel van vroegrijpe variëteiten wanneer ze op kruiden worden gekweekt, is de korte periode van economische houdbaarheid. Dit betekent dat de planten snel de stengel vormen en, wanneer ze laat of laat in de oogst zijn, hun verkoopbaarheid verliezen (het is daarom belangrijk om ze op tijd te verwijderen). Deze rassen slagen erin om een goede oogst zaden op de middelste rijstrook te geven, die veel worden gebruikt in de voedingsindustrie. Daarom worden de vroege dille-variëteiten gebruikt voor het kweken van vroege kruiden in filmkassen en in de volle grond, evenals voor het kweken van zaden.
Laatrijpe variëteiten zijn meer bladachtig, gekenmerkt door een grotere massa van één plant. Nadat ze klaar zijn om te oogsten op groen, kunnen ze binnen 2 weken worden verwijderd, omdat ze al die tijd in de uitlaatfase blijven. Laatrijpe rassen worden gebruikt voor zaaien in mei - juni en oogsten in de zomermaanden. Deze omvatten variëteiten zoals Kibray, Tetra.
Onlangs de zogenaamde soorten struiktype. Dit zijn laatrijpe variëteiten, waarvan de zaden vaak geen tijd hebben om te rijpen op de middelste rijstrook, daarom zijn ze bezig met de zaadproductie in de zuidelijke regio's. Een kenmerkend kenmerk van struikvariëteiten is een zeer langzame stengelvorming. In de oksels van de bladeren vormen ze laterale scheuten, dus de plant ziet eruit als een hele struik.
Alle typische kenmerken van planten van struikvariëteiten kunnen echter alleen worden weergegeven onder de belangrijke voorwaarde - een groot voedingsgebied. Tussen rijen en tussen planten op rij moet er een minimum van 15 cm zijn.Bij de gebruikelijke staandheid groeien laterale scheuten van struikvariëteiten niet, hoewel ze zelfs onder deze omstandigheden later een stengel vormen dan gewone variëteiten. Daarom moeten bij het zaaien van dergelijke variëteiten rijafstanden 20-30 cm zijn en de afstand tussen planten in de rij na het uitdunnen (verwijderde planten worden gebruikt voor groen) 15-20 cm. Met dit zaaischema beginnen planten pas half juli een steel te vormen. Zo kunnen ze ongeveer 1,5 maand bladeren op de greens plukken. Dergelijke rassen zijn bijzonder waardevol voor amateur-groentetelers, omdat ze het aantal dille-gewassen tijdens het seizoen verminderen. Struikvariëteiten worden gebruikt om in het voorjaar in het open veld te zaaien.
Struikvariëteiten zijn: Russische grootte, Salute. De Gourmet-variëteit, die tot de bush behoort, heeft ook zeer smakelijke aromatische groenten.
GROEIEN VOOR EIGEN BEHOEFTEN
Meerdere keren beter zaaien
Om ervoor te zorgen dat de jonge dille-groenten de hele zomer op uw tafel staan, moet u eraan denken om meerdere gewassen uit te voeren, bijvoorbeeld door 1 zak zaad per keer te zaaien. In dit geval kunnen verse jonge bladeren worden geoogst van mei tot oktober. Schematisch zien de zaaidata voor de middelste band er als volgt uit:
1) zaaien in de winter om de eerste oogst in het voorjaar te verkrijgen, wordt uitgevoerd in de tweede helft van oktober - begin november;
2) zaaien in het vroege voorjaar om groen te verzamelen in de vroege zomer, wordt uitgevoerd in april, zodra de grond droog is en kan worden verwerkt;
3) van mei tot begin augustus wordt herhaaldelijk gezaaid met een interval van 2-3 weken; in dit geval komt de groente van de tweede helft van juni tot half oktober.
Hoe vriendelijke shoots te krijgen
Dille kweken op een persoonlijk perceel is vrij eenvoudig. Het enige dat problemen veroorzaakt (vooral voor beginnende telers) is het krijgen van zaailingen. Om dit probleem niet aan te pakken, velen zomer bewoners in het najaar worden zaden verzameld van verlaten zaadplanten en verspreid over de site. Bij deze methode van “winter” zaaien zwellen de zaden in het voorjaar goed op en ontkiemen ze vroeg. Het grote minpunt van dit zaaien is dat je tijdens de voorjaarsbewerking op de locatie volgend jaar jonge dillezaailingen vernietigt, dus je moet wachten op de tweede golf zaailingen, die de stroom van groen vertraagt. Daarnaast groeit dille in bedden met andere (hoofd) gewassen, en bij het wieden moet je vooral oppassen dat je geen dilleplanten uittrekt.Dit alles veroorzaakt bepaalde problemen, dus het is beter om afzonderlijke kleine secties onder dille toe te wijzen.
Om de kieming van dillezaden te versnellen en gegarandeerde zaailingen te verkrijgen, is het noodzakelijk hun pre-zaaibehandeling uit te voeren. Er zijn twee manieren. De eerste is borrelen (zaden weken in water dat constant verzadigd is met zuurstof), in thuis Hiervoor kunt u een aquariumcompressor gebruiken. Sparging wordt uitgevoerd bij een temperatuur van 20 ° C gedurende 18-20 uur, gedurende welke tijd sommige zaden beginnen te pikken, zodat ze als een plakje worden gezaaid. De tweede methode is 2-3 dagen in water weken. Tijdens het weken wordt het water elke 6-8 uur ververst .. Voorbereid voor zaaien worden zaden alleen gezaaid in vochtige grond.
Zaaien volgens de regels
Maak op dacha's en huishoudelijke percelen voor dille in de regel geen organische of minerale meststoffen. Voor het zaaien (behalve in de winter), moeten groeven worden bewaterd. Onderaan in een natte groef worden zaden gezaaid en bovenop afgedicht met droge grond vanaf de randen. Bij deze methode vallen de zaden op vochtige grond en vormt zich geen bodemkorst. In rijen gezaaid, wat verdere zorg vergemakkelijkt. Bij het kweken van dille op groen moet de afstand tussen de rijen 10-15 cm zijn en bij het kweken op zaden 20-30 cm De zaaidiepte is 1-2 cm, afhankelijk van het type grond. De zaaisnelheid is 2-3 g / m² (of 1 g indien gekweekt op zaden).
Verzorging van planten
Zorg voor dilleplanten wordt alleen gereduceerd tot het wieden en het losmaken van rijafstanden. Om te voorkomen dat het perceel met onkruid overgroeit, worden de gangpaden ongeveer een keer per week losgemaakt.
Oogsten
Het oogsten van groen begint ongeveer 30-40 dagen na het zaaien, begint jonge planten van ongeveer 5 cm hoog te eten.Oogsten kunnen selectief worden uitgevoerd, de grootste planten eruit worden getrokken of stevig, alles eruit trekken.
Als je laat bent met oogsten, wanneer de dille 15-20 cm hoog is, is het raadzaam om alle planten te verwijderen en ze te verwerken. Anders vormen ze snel bloeiwijzen en verliezen ze hun smaak (bij volwassen planten zijn de bladeren stijver en grof). Een klein aantal planten van het zaaien in de lente kan overblijven: bloeiwijzen kunnen worden gebruikt in de zomer voor het inblikken of inleggen van groenten, of in de herfst voor het verzamelen van zaden.
GROEIEN VOOR IMPLEMENTATIE
Maximale winst
Bij het telen van dille voor verkoop wordt vooral gelet op het behalen van de maximale opbrengst in het voor- en najaar, wanneer de marktprijs voor groen het hoogst is. Gebruik voor vroege productie filmkassen, eenvoudige filmschuilplaatsen. Een van de meest kosteneffectieve is het kweken van dille in filmkassen met vroege voorjaarsaanplant.
Aanbevolen culturele revoluties
In centraal Rusland kunnen de volgende cultuurrevoluties worden gebruikt.
Voor filmkassen met luchtverwarming
1) 5–15 maart - dille planten, oogsten - 20–25 april;
2) 30 april - 10 augustus - komkommer, vroege tomaat (zaailingen planten);
3) 15 augustus - 15 oktober - dille.
Om de filmkas van maart tot oktober te gebruiken, moet je een versterkte film gebruiken, die ook 3-4 jaar dient, als je hem voor de winter van het dak haalt.
Voor filmkassen op zonneverwarming en de eenvoudigste filmoverkappingen
1) 1-10 april - zaaien dille, 10-20 mei - oogsten;
2) van 20 mei tot 20 september - komkommer, tomaat, paprika, aubergine (zaailingen planten).
In het najaar kan de periode van groenvoorziening worden verlengd, ook als er geen kas is met afdekmaterialen. In dit geval wordt begin augustus dille gezaaid op gebieden die zijn vrijgemaakt van vroege groentegewassen (vroege aardappelen, vroege witte en bloemkool, uien, knoflook, enz.). Bij het afkoelen eind september zijn ruggen met planten bedekt met afdekmaterialen, die ze beschermen tegen vorst.Er wordt schoongemaakt in de eerste helft van oktober en tijdens de warme herfst - tot eind oktober, wanneer de prijs van groen stijgt.
Zaaiende eigenschappen
Bij het kweken van dille voor commerciële doeleinden worden alleen zaden gebruikt die vooraf zijn gezaaid om de oogst te versnellen. In foliekassen en schuilplaatsen kunt u een horizontaal of continu zaaischema gebruiken, maar continu zaaien wordt als het meest winstgevend beschouwd. Tegelijkertijd blijft in het midden van de kas een spoor van 40 cm breed over voor doorgang, de rest van het gebied wordt gezaaid (zaaisnelheid - 15 g / m²).
Buitenteelt
In de volle grond kan de maximale groenopbrengst (tot 26 ton / ha) worden behaald op licht vruchtbare en licht verstopte gronden. Het is het beste om dille op groen te laten groeien na gewassen waaronder mest is aangebracht (kool, komkommer). Onder voorzaaien wordt 200-300 kg / ha ammoniumnitraat en 100-150 kg / ha superfosfaat en kaliumchloride toegevoegd. De zaaihoeveelheid voor continu zaaien op lichte grond is 70-80 kg / ha, op zware gronden - 40-60 kg / ha.
Gewasverzorging bestaat uit 2-3 irrigatie, indien nodig - één bemesting met stikstofmeststoffen. Het oogsten van dille op groenten wordt 's ochtends uitgevoerd en onmiddellijk onder een luifel of in de koelkast vervoerd.
Na het oogsten kunt u weer dille in hetzelfde veld zaaien. Met goede landbouwtechnologie voor het seizoen kunt u maximaal 3 gewassen in hetzelfde gebied verbouwen.