Voor het gemak van het bereiden van kebabs, zijn schelpen van een pijp van ongeveer 20 millimeter lang op de bodem van de grill gelast. Nadat u 4 verstevigingspennen of walsdraad in de grond hebt geslagen met een diameter van 16 of 18 millimeter en een lengte van ongeveer 1 meter, kunt u de vuurpot op de optimale hoogte van de gemiddelde menselijke hoogte instellen. De pinnen gaan in de schalen en nu valt de vuurpot niet.
Voor een betere verbranding van brandhout en luchttoevoer naar steenkool vanaf de zijkanten van de barbecue, is het noodzakelijk gaten te boren met een diameter van minimaal 14 millimeter. Een dozijn aan elke kant is voldoende.
Om verbrande kolen en as van het uiteinde van de barbecue te verwijderen, is er een sleuf voorzien met een afmeting van 100 bij 400 millimeter.
Aan buizen gelaste metalen schommels; kan worden gelast van profielbuizen met een minimale doorsnede van 40 mm / 40 mm.
Als de kebab op spiesen wordt gekookt, worden ze eenvoudig op de zijwanden van de barbecue geplaatst.
Als de barbecue op een barbecue wordt gekookt, wordt de standaardgrill, die in winkels wordt verkocht, in een sleuf in de zijwand geïnstalleerd. Het rooster wordt aan de ene kant ondersteund door een sleuf en aan de andere kant door een hoek die in de barbecue is gelast.
Als het hout is uitgebrand en de kolen in de juiste staat zijn voor de bereiding van de barbecue, wordt de grill met stukken vlees in de vuurpot geïnstalleerd en bedekt met een deksel erop. Met zijn hulp wordt het kookproces aanzienlijk verminderd in de tijd.
Het proces van het maken van houtskool uit brandhout begint met het aanmaken van fakkels, die onder een geïmproviseerde pijp worden geplaatst. Bovenop deze buis wordt brandhout geladen. Door de tocht door de lucht branden de houtblokken sneller en veranderen in de kolen die nodig zijn voor de bereiding van de barbecue. Het enige dat overblijft is om deze kolen te verplaatsen naar de plaats waar de spiesen of het rooster zich bevinden.
Verf de metalen delen van de barbecue niet. Zelfs een zeer hittebestendige vernis-zapon is niet bestand tegen de temperatuur van de barbecue.
Ik wil u er nogmaals aan herinneren dat hoe dikker het metaal is waaruit de vuurpot is gemaakt, hoe duurzamer uw constructie zal zijn. Maar alles is redelijk. Drie tot vijf millimeter dik is wat je nodig hebt!
Als u uw vuurpot verder wilt verfijnen, kunt u deze aan drie zijden met keien omlijsten, zodat er een ruimte onder de vuurpot aan de voorkant overblijft voor brandhout of het benodigde gereedschap voor het onderhoud van de vuurpot.
De volgorde van de stappen voor het bekleden van de rotsblokken is als volgt.
Verwijder allereerst de zode ter plaatse van de barbecue. Bereid een vlak gebied voor. Giet een laagje zand van tien centimeter dik. Tamp.
Leg bestratingstegels met een patroon en maat naar wens.
De volgende fase - twee opties zijn mogelijk.
Optie één. Maak een bekisting onder de barbecue, bij voorkeur van multiplex.
Installeer vervolgens een gelast gaas met een draaddiameter van drie millimeter. Zet alles vast met breidraad.
Optie twee. Geen bekisting. Het is eenvoudiger, maar de kwaliteit is iets slechter. Dat wil zeggen, installeer hetzelfde gelaste gaas, brei het ook met een breiendraad. En bedek dit raster vervolgens met een gelast gaas met de kleinste cellen, die u in de winkel kunt kopen. Maak haar vast.
Daarna een troffel op een rooster met een eerder bereide cementoplossing met zand in een verhouding van 1 tot 3. (1 deel cement en drie delen zand, maar niet berg maar rivier). De consistentie van de oplossing mag niet romig zijn, maar dikker. Ik bedoel, giet geen water!
Begin nu met het leggen van de rotsblokken. Hieronder moeten ze groot zijn, en hoe hoger, hoe kleiner ze moeten worden. Dan zien de verhoudingen er beter uit. Zelfs esthete gasten zullen uw kunstwerk bewonderen.
Wees voor deze operaties niet te lui om rubberen handschoenen te krijgen, anders zal de oplossing uw handen aantasten. En wie heeft het nodig? Natte lappen en borstels gemaakt van harde haren of hun vervangers zijn hier ook nuttig. Dit is geen snelle deal. Een vriend van mij heeft dit een week gedaan. Maar Zurab Tsereteli rust op zijn werk. Dit is niet de plek waar je moet zijn.
Elke kei is aan alle kanten bedekt met mortel en grondig afgeveegd met borstels en natte vodden. Anders zullen de vlekken van de oplossing uitdrogen en alle charme van de rotsblokken verbergen.
Daarom, als je één muur van de basis van de vuurpot op een dag maakt, ben je een redactioneel artikel! Zoals ze altijd zeiden - Stakhanovite.
Bij het werken met cementmortel een film op straatstenen uitsmeren, die vervolgens samen met afval en mortelresten kan worden verwijderd.
Sommige eigenaren van zomerhuisjes, nadat ze een barbecue hebben gemaakt met alle hierboven beschreven charmes, willen er een luifel over hebben. En plotseling regent het, hoe kook je dan kebab?
We zullen niet in detail beschrijven hoe de luifel moet worden gedaan, dit is een apart onderwerp, het kan later nog worden overwogen. Wat betreft de barbecue, na de constructie van de luifel, kan rook uw leven ingewikkelder maken. Om dit te voorkomen, moet u de schoorsteenpijp extra lassen. Dan komt de rook boven het dak van de luifel, niet eronder.
Het ongemak in dit geval kan erin bestaan dat u elke keer dat u brandhout moet gooien, de buis moet verwijderen. Om het ongemak te elimineren, kunt u een gat maken voor het leggen van brandhout vanaf het uiteinde van de vuurpot, aan de voet van de koker van de vuurpot. Maar het moet worden gedaan zodat het brandhout er in lengte in kan passen. En maak daarnaast een deur (demper) zodat er geen rook door het gat blijft hangen.
Hoeveel moeilijkheden tegelijk! Om ze te vermijden, moet je gewoon brandhout niet door de bel gooien, maar vanaf de zijkant van de grill zelf, of niet om een trapeziumplaat onder de index "A" te lassen (zie de afbeelding).
Naast het deksel en de pijp, moet de grillkit ook voorwerpen bevatten zoals een pook, schepjes, een emmer voor de resten van kleine kolen en as. Ik zeg niets over een bijl, dekzeilhandschoenen, je weet zelf dat zonder hen en houtblokken van ongeveer veertig centimeter lang er geen manier is om het te doen.
Om hout te hakken kan het erg handig zijn om houtblokken te trimmen zoals op de foto.En als je het van eikenhout maakt, plaats dan een hoepel bovenop en onderaan zodat het niet uit de klappen valt, je hebt geen prijs!
Een familielid van de chef van een van de restaurants van de hoofdstad vertelde me dat zelfs het meest pezig vlees voor de barbecue, als het niet langer dan een uur wordt gemarineerd, volledig eetbaar wordt met plakjes kiwi. Je kunt het proberen! Het zal blijken, laat het me weten! Geniet in ieder geval van je maaltijd!