Hallo allemaal, vandaag zullen we bekijken hoe we een kwaliteitsmes voor een kok kunnen maken. Een kenmerk van het mes is een gecombineerd handvat met de aanwezigheid van een titanium bolster. Het lemmet zelf is gemaakt van Duits kwaliteitsstaal 1.4112. Dergelijk staal kan een hardheid hebben tot 58 HRC, en het belangrijkste voordeel is dat het niet roest en een hoge weerstand heeft tegen verschillende agressieve omgevingen. De dikte van het lemmet is 2,3 mm, het mes bleek sterk, mooi en de auteur heeft het tot een scheermes geslepen. Als u geïnteresseerd bent in het project, stel ik voor om het in meer detail te bestuderen!
Door de auteur gebruikte materialen en hulpmiddelen:
Materiële lijst:
- een plaat van staal 1.4112 met een dikte van 2,3 mm;
- gestabiliseerd groen hout (populier);
- een stuk titanium;
- en nog een;
- epoxylijm.
Gereedschapslijst:
- ;
- bankschroef;
- oven- en verhardingsolie;
- huishoudelijke oven;
- bestanden;
- schuifmaat;
- handmatige slijpmachine;
- een ijzerzaag voor metaal;
- boormachine;
- polijstmachine;
- schuurpapier.
Fabricageproces zelfgemaakt:
Eerste stap. Snijd het mesprofiel
Het productieproces vindt plaats volgens het klassieke schema, om te beginnen hebben we een sjabloon nodig die we overzetten op staal. Het uitgangsmateriaal is een 2,3 mm dikke plaat, het staal is niet gehard en kan vrij gemakkelijk worden verwerkt. We snijden het overtollige af met behulp van een molen en installeren ook een slijpschijf en daarmee elimineren we grovere zonden.
Uiteindelijk werkt de auteur al met bestanden, uiteindelijk krijgen we een kant-en-klaar mesprofiel.
Stap twee Afdaling en slijpen
Om de hellingen te vormen, gebruikte de auteur een eenvoudige, zelfgemaakte handmatige machine op basis van een vijl en een stuk pijp. De hellingen moeten symmetrisch zijn, dus het is beter om eerst alles te markeren. Om aan beide zijden een gelijke hoeveelheid metaal te verwijderen, tekent u met een schuifmaat een middellijn langs het blad. Een beetje inspanning en afdaling zijn klaar. Maak het lemmet niet dunner dan 1 mm, dit is slecht voor de uitharding.
Aan het einde slijpen we het mes met schuurpapier met korrelgrootte 120 om diepe krassen te verwijderen.
Stap drie Warmtebehandeling
Het mes moet worden getemperd, dan kan het lange tijd snijden en zal het niet bot worden bij het snijden van zelfs harde materialen. We verwarmen het mes tot een gele gloed en laten het voorzichtig in olie zakken.
Als het uitharden is voltooid, maakt u het mes schoon en laat u het in de oven gaan. Tijdens het ontlaten moet er een strokleurige oxidefilm op het mes verschijnen.Lees meer over temperatuur en vakantietijd, in overeenstemming met de staalsoort.
Stap vier Bolster
Zoals de auteur heeft bedacht, is de messteun gemaakt van titanium. We brengen de sjabloon over naar het werkstuk en boren een reeks gaten, die vervolgens onder de vorm van de schacht van het mes moeten worden geboord. Titanium is een sterk ductiel metaal, dus bij het boren moeten we vet gebruiken. De auteur boort met behulp van bestanden een spleetgat.
De definitieve pasvorm van de bolster wordt gedaan door deze op de schacht van het mes te drukken. Aan het einde wordt de bolster gesneden, geschuurd en gepolijst.
Stap vijf Polijsten
Het lemmet is gemaakt van carbon roestvrij staal, dus het is logisch om het te polijsten, het staal zal niet roesten. Om te beginnen bewapenen we ons met fijn schuurpapier en werken we met water, dus slijpen is efficiënter. Als je het mes op een polijstmachine polijst, kun je het metaal daardoor tot een spiegelglans brengen.
Stap zes Handgreepmontage
We verzamelen het handvat van het mes, als materiaal gebruikte de auteur een gestabiliseerde populier van prachtige groene kleur. We hebben het grootste deel van het handvat uitgesneden, een sleuf erin onder het handvat gemalen. De auteur heeft ook metalen en textoliet inzetstukken in het handvat, en we bereiden deze details voor.
Aan het einde kan het handvat worden gemonteerd, alle details moeten goed op elkaar zijn gelijmd. De auteur gebruikte epoxylijm als lijm. We klemmen alles goed vast met een klem en laten de lijm drogen.
Zevende stap. Omgaan met verfijning
Als de lijm opdroogt, bewapenen we ons met een vijl en stellen we het gewenste profiel van de handgreep in. Voor een fijnere verwerking gebruikte de auteur schuurpapier. Als resultaat moet het handvat een aangename gestroomlijnde en gladde vorm krijgen. We schuren nat met fijn schuurpapier en polijsten het handvat, het ziet er uiteindelijk elegant uit en is niet bang voor water.
Stap acht. Slijpen en testen
Het mes is klaar, het blijft om het te slijpen, voor het slijpen naar de toestand van het mes heb je een handmatige slijpmachine met slijpstenen nodig. Verlaag geleidelijk de granulariteit van de stenen totdat we het gewenste resultaat bereiken. Het mes van de auteur bleek erg scherp, hij snijdt perfect groenten en snijdt ook gemakkelijk papier.
Dit is het einde van het project, ik hoop dat je het zelfgemaakte werk leuk vond en dat je nuttige gedachten voor jezelf hebt gevonden. Veel succes en creatieve inspiratie, als je besluit dit te herhalen. Vergeet niet je ideeën en zelfgemaakte dingen met ons te delen!
