Ik heet iedereen welkom, in dit artikel zullen we het hebben over het maken van een hoogwaardig Japans keukenmes genaamd Kiritsuke. Zo'n mes wordt niet alleen gewaardeerd door huisvrouwen, maar zelfs door professionele koks. Ze kunnen gemakkelijk en snel snijden, hakken, het mes ligt perfect in de hand. Het product ziet er ook behoorlijk stijlvol uit.
Voor de vervaardiging van het mes gebruikte de auteur hoogwaardig gehard staal, het heeft een hardheid van 58HRC. We laten het metaal niet los en temperen, het werkstuk is al gehard, we snijden het mes er voorzichtig uit en proberen het metaal niet te oververhitten.
Alles is vrij eenvoudig gedaan, maar je hebt wat apparatuur nodig, voornamelijk een bandslijpmachine en een slijpmachine. Als het project u interesseert, stel ik voor om u er nader mee vertrouwd te maken.
Door de auteur gebruikte materialen en hulpmiddelen:
Materiële lijst:
- een stuk gehard staal van hoge kwaliteit;
- een boom voor het handvat;
- epoxylijm;
- plaat aluminium of messing voor handgreepinzetstukken;
- olie voor houtimpregnering.
Gereedschapslijst:
- bandschuurmachine;
- een boormachine of boor;
- molen;
- bankschroef;
- schuifmaat;
- marker;
- zuur voor etsen;
- schuurpapier;
- boren;
- lintzaag;
- bestanden.
Fabricageproces zelfgemaakt:
Eerste stap. Knip het hoofdprofiel
Knip eerst het hoofdmesprofiel uit. De voltooide sjabloon is het gemakkelijkst te vinden op internet en druk vervolgens een printer af en knip deze af. De auteur lijmt de sjabloon op het werkstuk en cirkelt deze voor het geval langs de contour. Hierdoor kunt u doorgaan met werken als het papier plotseling loslaat.
Nou, dan gaan we verder met snijden, voor deze doeleinden gebruikte de auteur een molen. Je moet het langzaam, voorzichtig snijden, de auteur maakt een oppervlakkige snee en verdiept het geleidelijk totdat hij het metaal snijdt. Met deze aanpak kunt u staal niet oververhitten, dat kan vrijkomen bij oververhitting en moet worden gehard. We snijden op een kleine afstand van de geplande lijnen, aangezien er nog steeds wordt gemalen.
Stap twee Het circuit wijzigen
De laatste verwerking van het circuit wordt uitgevoerd op een bandslijpmachine. Hierdoor krijgen we een uitstekend, hoogwaardig profiel van het mes. En als we een hoogwaardig werkstuk hebben, hoeven we het vliegtuig niet te slijpen.
Stap drie Bevels
Vervolgens kwamen de schuine kanten, om ze correct te verwijderen, moet u eerst alles markeren. Een schuifmaat helpt ons hierbij.Teken naast de breedte van de afschuiningen ook een centreerlijn langs het mes, hierdoor kunt u aan beide kanten dezelfde hoeveelheid metaal verwijderen.
Dan gaan we aan de slag met een bandschuurmachine. Voor handig, snel, kwalitatief en veilig werken heeft u, zoals de auteur, een klem nodig. We bevestigen het mes erin en passen de gewenste hoek aan. Vergeet ook niet tijdens het werk dat het metaal niet oververhit kan raken, het kan met water worden gekoeld. Hierdoor krijgen we schuine kanten van uitstekende kwaliteit.
Het laatste schuren gebeurt handmatig met schuurpapier en water. Maal het mes tot een glans.
Stap vier Beitsen
Kenmerkend voor dit mes is de grijze patina, die op de kolf zit. Om het te krijgen, moet je het mes etsen. Na het etsen slijpen we het mes opnieuw, waardoor het begint te glanzen en de kolf een mooie grijze kleur blijft. Uiteindelijk lijkt het erop dat dit mes is gesmeed.
Aan het einde passen we het profiel van het mes aan met een boor.
Stap vijf Pennen maken. Laatste fase
Nu moeten we gewoon een pen monteren, hier hebben we een boom nodig, ebbenhout of iets dergelijks zal het goed doen. Snijd het gewenste werkstuk, boor er een gat doorheen en geef het de vorm van een opening. Een klein smal nagelvijltje helpt je hierbij, een mes uit een puzzel zal het goed doen.
De auteur heeft inserts in de pen, waarschijnlijk zijn ze gemaakt van aluminium blad. We snijden de nodige blanco's uit en maken ook sleufgaten met vijlen.
Als alle plano's klaar zijn, kan het handvat worden gelijmd. Vóór het lijmen maakte de auteur inkepingen op de schacht van het mes, zodat de lijm het handvat betrouwbaar lijmde en na verloop van tijd niet wegvloog. Alles gaat naar epoxylijm. Als de lijm opdroogt, vermalen we het hele ding voorzichtig. Zoals gepland bleven er scherpe randen op het handvat.
Aan het einde verzadigen we de boom met olie, hierdoor zal hij niet lang verslechteren en ook de pen ziet er prachtig uit. We slijpen het mes en het is klaar voor gebruik!
Dat is alles, het project is voorbij. Ik hoop dat je het leuk vond en dat je nuttige informatie voor jezelf hebt gevonden. Veel succes en creatieve inspiratie, als je dit wilt herhalen. Vergeet niet je ideeën en zelfgemaakte dingen met ons te delen!