Tegenwoordig gebruiken ze zelden echte graangeest voor de productie van wodka. Wodka-producenten kunnen zelfs uit aardgas alcohol halen. De meest walgelijke winkeltincturen voor alcohol - "Met honing" en "Lingonberry" bevatten kunstmatige toevoegingen die de vreselijke geur van slechte alcohol onderbreken, maar de volgende ochtend geen ernstige kater verlichten.
Om thuis goede maneschijn te produceren, moet je gerechten voor puree krijgen. Er is een simpele regel: hoe groter het volume, hoe beter. In mijn eerste experimenten gebruikte ik flessen van tien gallon voor puree. Nu heb ik 18 literflessen in mijn arsenaal, evenals melkbussen.
Vervolgens heb je een snelkookpan en een thermometer nodig. In het deksel van de snelkookpan boren we een gat waar je de thermometer in moet steken. Een stuk siliconen slang kan als afdichtmiddel dienen. Top kan bedekt worden met deeg. Een dergelijke kolf is ook nodig.
Je moet ook een terugvloeikoeler hebben. We zullen iets later over het doel ervan praten.
Als spoel, die ook dienst doet als koelkast, zullen ariometers (alcoholmeters) perfect dienst doen.
Vervolgens moet u siliconen buizen aanschaffen en daarnaast slangen om de koelkast met water op de kraan aan te sluiten.
Dus beginnen we met de montage. Op de sproeier (gasfornuis) wordt een snelkookpan geplaatst. En verder - volgens de volgorde zoals afgebeeld in de figuren. Bij het plaatsen van siliconen buizen kun je het deeg als afdichtmiddel gebruiken. Koud water wordt van onderen aan de koelkast geleverd!
Nadat de montage is voltooid, is het tijd om de puree te vullen.Samen met het is het nodig om 2 eetlepels actieve kool BAU-A en heel weinig kaliumpermanganaat bij te vullen.
Eén snelkookpan kan binnen een half uur maneschijn produceren. Condensatie begint bij een temperatuur van 88 graden op een thermometer en duurt tot 97 graden. De eerste 20-30 gram worden meedogenloos verwijderd om te voorkomen dat het hele product bederft. Wees niet hebberig voor hen!
Tijdens het koken hoopt zich verschillende modder op in de kolf.
Maar na de refluxcondensor en condensatie van maneschijn in de koelkast, kunt u de kleurzuiverheid van het eindproduct evalueren!
Klaar maneschijn kan worden gedronken, maar het is beter om het schoon te maken. Neem hiervoor twee eiwitten uit kippeneieren en giet ze in een pot maneschijn, met een inhoud van 1 liter. Filter vervolgens door kaasdoek. Nu moet je een filter maken van wit brood, haver, actieve kool BAU-A, watten, brood, gaas. Hierdoor wordt aanbevolen om bijna het eindproduct driemaal te filteren.
De verkregen maneschijn kan worden gekweekt in de lente of in gewoon drinkwater. Het optimale alcoholgehalte in de drank is 50 graden.