De geschiedenis van de tandoor gaat verloren in de diepte van de tijd. In het verre verleden werd er voedsel in bereid, huizen werden met behulp daarvan verwarmd en nog veel meer. Zoals ze zeggen, kun je in de tandoor veertig gerechten bereiden. Door zijn vorm wordt alle warmte gelijkmatig verdeeld over het interieur, wat bijdraagt aan het snel koken van voedsel. Tegenwoordig kopen steeds meer mensen draagbare tandoor. Maar sommigen doen dat doe het zelf in de werven en stationair.
Ze zorgen ervoor dat het voedsel dat in deze oven wordt bereid veel lekkerder en aromatischer is dan hetzelfde gerecht, maar op de gebruikelijke manier wordt gemaakt met een gas- of elektrische oven. Ik wil je laten zien hoe je stap voor stap zelf een tandoor maakt met je eigen handen, waarin je gemakkelijk aromatische pilaf en sappige kebab kunt bereiden.
Dus laten we beginnen. De eerste stap is het voorbereiden van de fundering. Een kleine depressie in de grond graven. Een kussen wordt uit zand en klein grind gegoten. Grondig verdicht, om verzakkingen onder de reeds opgezette constructie te voorkomen. Het is aan te raden om een paar dagen weg te gaan zodat het kussen "afgezakt" is. Daarna wordt er een fundering op gelegd, waarop de hele constructie zal worden gebouwd. Voor haar gebruikte de auteur gewone straatstenen.
De gehele constructie wordt volgens deze tekening gebouwd.
Verder wordt een ronde vorm genomen en op de fundering geplaatst. Hiermee is het handig om stenen rond te leggen. De steen moet vuurvast zijn. We laten ruimte voor de deur om het vuur aan te steken en te gaan liggen. Bakstenen zijn bedekt met mortel. Dit is een mengsel van chamotte-klei + chamotte-zand.
Bij het leggen van stenen wordt elke rij omwikkeld met draad, zodat de mortel harder hecht en de stenen niet verspreiden. De oplossing is nog steeds grof. Omdat de tandoor een bepaald ontwerp moet hebben, d.w.z. het bovenste deel moet worden versmald, dan versmalt u ook de laatste laag, maakt u een lichte helling naar het midden van de structuur. Buiten is besmeurd met dezelfde oplossing.
Steek vervolgens een vuur aan om klei te verbranden. Laat daarna verder drogen.
De volgende stap is de installatie van de deur in het onderste deel van de tandoor en de bekleding.Een gipsgaas wordt op de tandoor gelegd, chamotte-klei wordt aan de oplossing toegevoegd voor een grotere viscositeit en de hele structuur wordt bedekt met de resulterende oplossing. Laten drogen.
Terwijl het droogproces bezig is, besloot de auteur om enkele "details" te maken voor zijn creatie. Er worden spiesjes gekocht en er wordt een kerstboom van gekookt om kebab te koken. De hoofdstang wordt op de satinik geschroefd. Het zal dienen om het druipende vet van de kebab op te vangen. De hoes is gemaakt. Je kunt ook bovenop en het rooster installeren om er een pot of ketel op te plaatsen.
Vervolgens wordt brandhout in de tandoor gelegd, we wachten wanneer ze uitbranden en laten onze barbecue in de ventilatieopening zakken. We genieten van het resultaat in de vorm van een afgewerkt product en het voedsel dat erin zit!
