Veel mensen willen thuis een miniatuurrokerij hebben, omdat gerookt vlees een uitstekend gerecht kan zijn. Afgewerkte gerookte producten kunnen natuurlijk in supermarkten worden gekocht, maar waarom zou u extra geld uitgeven als u een budgetrokerij kunt maken doe het zelf.
Laten we beginnen met een lijst van de materialen die we nodig hebben:
1. een kleine ketel, die is ontworpen om een halve liter water te verwarmen;
2. voedselfolie;
3. els zaagsel;
4. een pot van drie liter;
5. een deksel uit een blikje;
6. culinaire drumstick.
We raden aan om elzenzaagsel te gebruiken, omdat hun brandtemperatuur veel lager is in vergelijking met eiken en jeneverbes. Laten we beginnen met het maken van een miniatuurrokerij. We nemen een pot en gieten deze in de bodem van het zaagsel om een dikte van ongeveer 3 centimeter te krijgen.
Daarna nemen we voedselfolie, waaruit we een plano snijden van een vierkante vorm van 35 bij 35 centimeter. We vouwen de vierkante folie twee keer dubbel en leggen deze op zaagsel. Zo wordt een beschermlaag gevormd, die oververhitting van het glas zal voorkomen.
De volgende stap is het beschermen van het ketellichaam, dat van kunststof is gemaakt, omdat het bij hoge temperaturen gewoon gaat smelten, waardoor de contacten sluiten. Om dit te voorkomen, wikkelen we plastic elementen met voedselfolie, waarbij we ook zorgen voor de isolatie van de ijzeren buizen.
Zet daarna de ketel in een pot zodat de ijzeren pijpen niet in aanraking komen met de wanden en bodem.
Week het zaagsel lichtjes en plaats ze op de soldeerboutbuizen om een elektrisch vuur te vormen.
We gaan verder met de voorbereiding van de resterende delen van de rokerij. Laten we beginnen met de plastic hoes. We maken er een gat van ongeveer een centimeter dik in. Daarna hebben we een touw nodig van ongeveer 25 cm lang We knopen een knoop op het touw en rijgen het door het gat in het deksel. Om het touw vast te maken, kun je een houten tandenstoker gebruiken.
Om vlees te roken, kook het klaar en dan bevestigen we het aan het touw, waarbij we de lengte van het touw aanpassen zodat het vlees het zaagsel niet raakt.Doe tot slot het vlees in een pot, sluit het deksel en zet de ketel ongeveer 40 seconden aan.
40 seconden is voldoende om rook in de pot te vormen. Houd je de ketel langer aan, dan is er kans op een zaagselexplosie, wat natuurlijk niet nodig is. Na deze tijd zal de temperatuur in de bank 75 graden bereiken, wat voldoende is.
Het vlees in de miniatuurrokerij is klaar als de rook is gaan liggen.
